Интернет-Магазин Настоящей Еды | Ессейский хлеб

Ессейский хлеб

Замочите пшеницу - удалите всплывшие и не тонущие зерна, если они есть. Через несколько часов слейте и оставьте для прорастания или можно использовать сразу (она уже начала прорастать, просто можно дождаться, когда это станет явным). Пропустите проростки пшеницы через ручную или электрическую мясорубку - один или два раза, как больше нравится. Затем смешайте по вкусу с солью, зеленью. Можно добавлять также размолотые в бендере проростки кунжута или других культур - для разнообразия.

Можно добавить жмых моркови или других овощей. Но чем больше будет добавок, тем меньше это будет похоже именно на хлеб и больше - на "хлебцы" и чипсы.
       
Получившуюся смесь разложите на поверхности слоем примерно в один сантиметр (чем толще, тем дольше будут сохнуть). И поставьте сушиться на солнце или в дегидратор.  На солнце они высыхают за 5-8 часов. В дегидраторе - дольше, за счет того, что там меньше вентиляция.
       
Приятного вам насущного!

Автор текста: Надежда Семенова.

Интересные рецепты вкусного хлеба вы можете посмотреть на видео-диске "Живой хлеб" от Игоря Бутенко. Его можно найти на сайте boutenko.ru.

Где искать недостающие ингридиенты? В ближайшем к вам филиале "И-МНЕ". Заказывайте почтой, курьером или приезжайте к нам в гости - выбирайте, пробуйте, спрашивайте.

Комментарии

спасибо

спасибо за рецепт, давно искала рецепт именно сыроедческого хлеба, попробую сделать его и с модификациями

Давайте дружить!

Facebook Вконтакте Twitter Youtube Instagram
Facebook ВКонтакте Twitter Youtube Instagram
Вход